Plus qu'une soupe, c'est évidemment un cocktail. J'ai réussi je ne sais comment, à arracher à Sara Milla sa formule secrète.
Fondement:
- Cognac ou Brandy
- Cointreau (ou n'importe quel triple sec)
- Ponche Caballero (Sélection de brandy avec écorce d'orange
- Cava (Champagne ou mousseux espagnol)
+ Angostura, sucre ou sucre de cannes, oranges, citrons, pamplemousse (facultatif)
Choisir une grande carafe d'au moins deux litres, tapissée de glaçons. Verser 5cl de chaque alcool, trois cuillères à soupe de sucre (si possible de sucre de canne liquide), 1 verre de jus d'orange pressée, 1 quart de verre de citron pressé. Ne pas oublier le plus important : 2 ou 3 gouttes d'Angostura (un amèrisant à l'extrait de gentiane).
Bien mélanger et ajouter une bouteille de Cava, une demie orange coupée en dés, un demi citron coupé en dés et (optionel) un demi pamplemousse coupé en dés.
Presque aussi compliqué qu'un cheesecake!
(Photo de Sara prise par Guillaume Caron)
mardi 7 avril 2009
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Tu as oublié de préciser que le meilleur moyen pour arracher n'importe quelle recette secrète (ou secret, tout court), c'est justement d'attendre la troisième ou quatrième carafe de la soirée... Ben, ça ne s'est pas peut-être passé comme ça, mais je ne m'en souviens pas trop...
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